6/20のおすすめ

本まぐろ、わらさ、かつを、さば、しまあじ、あじ、いわし

真鯛、まこかれい、いさき、金目鯛、はも（おとし、しゃぶしゃぶ、フライ）

太刀魚（塩焼き、バター焼き、煮付け）、黒むつ（塩焼き、煮付け）、真鯛・金目鯛兜（塩焼き、煮付け、酒蒸し）、一夜干し（しまほっけ、金目鯛、柳かれい）、キス天ぷら、釣り鮎塩焼き、稚鮎（塩焼き、天ぷら）

あわび、赤貝、生とり貝、岩牡蠣、真牡蠣

真蛸、赤いか、ボイルほたるいか

うに、いくら、筋子

車海老、甘海老、殻付きしゃこ

小肌

うなぎ（白焼、蒲焼）、穴子天ぷら

真蛸桜煮、ばい貝煮付け、ながらみ煮付け

枝豆、じゅんさい酢

和牛（ステーキ、ステーキ丼）、鴨ねぎ焼き（塩、タレ）、鶏ハツ塩焼き

手打ち蕎麦、鴨汁蕎麦、なめこおろし蕎麦

 

＊鯖はお刺身でもお召し上がりいただけます。　胡麻漬けもおすすめです。

　

 

　手前からしまあじ、いさき、真鯛。　いさきは皮を炙った「松皮造り」がおすすめです。