11/29のおすすめ

本まぐろ、ぶり、あじ

くえ、平目、真鯛、金目鯛

まぐろほほ肉（塩焼き、煮付け、バター焼、唐揚げ）、ぶりかま（塩焼き、煮付け）、真鯛・金目鯛兜（塩焼き、煮付け、酒蒸し）、キス天ぷら、めごち天ぷら

北寄貝、赤貝、真牡蠣

真蛸、白いか

うに、なまこ

甘海老、桜海老、しゃこ

鯖浅〆、小肌

うなぎ（白焼、蒲焼）、活〆穴子（白焼、天ぷら）

塩ぶり、あわび酒蒸し、蛸桜煮、子持ちやりいか煮付け、いか肝あえ、真鱈白子（ポン酢、塩焼き、天ぷら）、あん肝

もずく酢、塩煎り銀杏、菊花酢漬け

和牛（ステーキ、ステーキ丼）、鴨ねぎ塩焼き、鶏ハツ塩焼き

手打ち蕎麦、鴨汁蕎麦、なめこおろし蕎麦

しゃぶしゃぶ（ぶり、金目鯛）、寄せ鍋、牡蠣鍋、湯豆腐

 

 

＊なまこは大将こだわりの能登産です。

＊塩ぶり（ぶりを塩漬けにしたあと洗い流し、乾燥させたもの）は日本酒のアテにぴったりです。　是非ご賞味ください。

＊鴨は国産の生を使用しております。　生ならではの柔らかさをお楽しみください。

＊ハツの塩焼き、大変ご好評をいただいております。　この機会に是非ご賞味ください。