10/27のおすすめ

本まぐろ、ぶり、かつを、さば、さんま、あじ

くえ、黄はた、平目

まぐろほほ肉（塩焼き、煮付け、バター焼、唐揚げ）、ぶりかま（塩焼き、煮付け）、生ししゃも（塩焼き、唐揚げ）

北寄貝、平貝、赤貝、真牡蠣

真蛸、白いか

うに

甘海老、桜海老

鯖浅〆、春子鯛、小肌

うなぎ（白焼、蒲焼）、活〆穴子（刺身、白焼、天ぷら）

塩ぶり、あわび酒蒸し、蛸桜煮、いか肝あえ、真鱈白子（ポン酢、塩焼き、天ぷら）

めかぶ酢、塩煎り銀杏、菊花酢漬け

和牛（ステーキ、ステーキ丼）、鴨ねぎ塩焼き、鶏ハツ塩焼き

手打ち蕎麦、鴨汁蕎麦、なめこおろし蕎麦

ぶりしゃぶ、寄せ鍋、牡蠣鍋、湯豆腐 

 

＊鯖と穴子はお刺身でもお召し上がりいただけます。　

＊塩ぶり（ぶりを塩漬けにしたあと洗い流し、乾燥させたもの）完成しました。日本酒のアテにぴったりです。　是非ご賞味ください。

＊鴨は国産の生を使用しております。　生ならではの柔らかさをお楽しみください。

＊ハツの塩焼き、大変ご好評をいただいております。　この機会に是非ご賞味ください。