4/28のおすすめ

本まぐろ、ぶり、かつを、あじ、いわし

平目、真鯛、こち、黒むつ、金目鯛、白魚、真鯛昆布〆

まぐろほほ肉（塩焼き、煮付け、バター焼、唐揚げ）、真鯛・金目鯛兜（塩焼き、煮付け、酒蒸し）、小女子

北寄貝、平貝、赤貝、つぶ貝、生とり貝

真蛸、すみいか、スチームほたるいか

うに

甘海老、桜海老、しゃこ

鯖浅〆、小肌

うなぎ（白焼、蒲焼）

さめハツ刺し、あわび酒蒸し、はまぐり（焼き、酒蒸し）、牡蠣フライ、いか肝あえ、車海老塩焼き

めかぶ酢、お浸し（うるい、こごみ、せり、ほうれん草、根三つ葉）、天豆、春野菜天ぷら、若竹煮、花山葵酢漬け

和牛（ステーキ、ステーキ丼）

しゃぶしゃぶ（ぶり、金目鯛）

手打ち蕎麦

 

 

 

　　黒むつ・・・刺身、塩焼き、煮付けで。

 

　

　　ちょっと〇〇いですが・・・。　モウカサメの心臓が入荷しました。　当店で初めてとなります。　薄くスライスして、ニンニク醤油かゴマ塩タレで。　珍味好きな方、チャレンジしてみて下さいね。

 

 

＊若竹煮に使用している筍は大原（京都）産です。　甘みが抜群。　是非ご賞味ください。

＊ほうれん草は自家製無農薬のものです

＊只今使用しております蕎麦粉は常陸秋蕎麦です。　甘みと香りが強いのが特徴。　是非ご賞味ください。