4/19のおすすめ

本まぐろ、ぶり、かつを、さば、あじ、いわし

平目、真鯛、金目鯛、白魚

まぐろほほ肉（塩焼き、煮付け、バター焼、唐揚げ）、真鯛・金目鯛兜（塩焼き、煮付け、酒蒸し）、小女子

あわび、北寄貝、赤貝、つぶ貝、殻牡蠣、生とり貝

真蛸、すみいか、ボイルほたるいか

うに

甘海老、桜海老

鯖浅〆、小肌

うなぎ（白焼、蒲焼）、どじょう唐揚げ

はまぐり（焼き、酒蒸し）、牡蠣酢、牡蠣フライ、いか肝あえ、車海老塩焼き

めかぶ酢、お浸し（うるい、ほうれん草、根三つ葉）、天豆、春野菜天ぷら、若竹煮、花山葵酢漬け

和牛（ステーキ、ステーキ丼）

しゃぶしゃぶ（ぶり、金目鯛）、湯豆腐

手打ち蕎麦

 

　カタクリ（秋田）、タラの芽（山形）、行者ニンニク（北海道）が入荷しました。　天然ものは、やはり香りが違います。 人気メニュー「春野菜天ぷら」に使います。　この他、ふきのとう、せり、うど、うるい等もございます。

 

 

＊鯖はお刺身でお召し上がり頂けます。　胡麻漬けでもどうぞ。

＊若竹煮に使用している筍は大原（京都）産です。　甘みが抜群。　是非ご賞味ください。

＊只今使用しております蕎麦粉は常陸秋蕎麦です。　甘みと香りが強いのが特徴。　是非ご賞味ください。